Cuando coger un tomate
La respuesta está clara pero no tanto. El momento ideal es cuando está maduro, a tope de sabor y aroma. Pero, ¿qué pasa si no vas a volver al pueblo en 4 días?
Un tomate como el que ves rosita en la fotografia en un dia de calor está listo para comer, en 4 puede que esté ya demasiado maduro y caiga, o sea atravesado por hordas de bichos.
Si como a mi te ocurre esto, es buena idea coger los que están cambiando de color y dejarlos madurar en casa, simplemente los dejas fuera de la nevera y en unos días están para comer.
Como detalle ¿puedes ver un agujerito en el tomate?, seguramente una oruga ha entrado. Puede que este dentro, o que haya salido ¿recuerdas la última vez que encontraste un gusanillo en un tomate, manzana o higo?
Somos ya tan artificiales que nos parece asqueroso, pero justamente eso, es una garantía de que lo que estás comiendo ha sido cultivado sin pesticidas.
